Omelette

Omelette mit Gemüse 

 Chili & Limette

4 Eier von glücklichen Hühnern

1/2 rote Paprika, 1/4 Stange Selleriegrün, 1Jungzwiebel, 3 Scheiben Ingwer, 3 Scheiben Limette, 1/2 Chili, Korianderblatt oder Petersilie.

Eier leicht versprudeln mit Meersalz würzen, die Zutaten fein hacken und unter das versprudelte Ei geben.

In eine beschichtete Pfanne etwas Pflanzenöl geben, dann das Ei mit Gemüse langsam rein gießen und langsam stocken lassen( Deckel).

Als Hauptgericht mit Thaireis servieren oder mal als Frühstücksomelette genießen!