Omelette

"mit Gemüse, Chili & Limette"

Omelette mit Gemüse, Chili & Limette

4 Eier von glücklichen Hühnern

1/2 rote Paprika, 1/4 Stange Selleriegrün, 1Jungzwiebel, 3 Scheiben Ingwer, 3 Scheiben Limette, 1/2 Chili, Korianderblatt oder Petersielie.

 

Eier leicht versprudeln mit Meersalz würzen, die Zutaten fein hacken und unter das versprudelte Ei geben.

 

In eine beschichtete Pfanne gießen und langsam stocken lassen( Deckel).

 

Als Hauptgericht mit Thaireis servieren oder mal als Frühstücksomelette genießen!